福井でだし巻きサンドが食べれるお店・だしまきさん

皆さん、パンは好きですか？
私は大好きです。

だし巻き卵は、好きですか？
私は居酒屋に行けば2種類以上頼んでしまうくらいには好きです。

この2つが合わされば、もうとんでもないことになりますよね。いや、なる。
でもだしまきサンドって、都会のパンやさんでは目にするんですけど、福井じゃなかなか見かけないんですよね…。

と思っていましたが、あります。
福井にもおいしいだし巻きサンドが食べられるお店！

だし巻きサンド専門店　だしまきさん

だし巻きサンド専門店「だしまきさん」は毎週日曜日、福井駅前にあるクマゴローカフェにて開きます。(現在クマゴローカフェでは日替わり店長による様々な料理が振舞われています。他の曜日のお店の記事もいずれ、、、！）

ガラガラとガラスの引き戸をひいて店内に入ると、耳心地のいい音楽とおいしそうなだしの香りが…。

オーナーの女性（仮名：だしまきさん）はとっても柔和で話しやすい方で、軽い会話を楽しみつつ、「だしまきセット」を注文しました。

カウンター席に座ると、目の前でだし巻きを焼いている姿をまじまじと見れます。眼福。めっちゃ手際いい。

だしまきさんをひらくまで

オーナーのだしまきさんは、以前福井にあった卵かけごはん専門店「たわら」にてずっとだし巻きを焼いていたそう。

そんな熱い、いや厚い思いがこもっただしまきさんの焼くだし巻きたまご…

期待で胸がいっぱいです。

実食！

あれこれ話しているうちに、目の前にオレンジ色のプレートが運ばれてきました。

思わず「おお、、、！」と声が漏れました。だって念願だったし。

肉厚なだし巻きがふわふわの食パンにサンドされています！！！！だし巻きが！！プルプルのツヤツヤなんです！！（興奮）

付け合せのサラダはあっさりしたドレッシングと、ナッツのコリコリした食感がマッチして美味しい。最初見た時は余裕で食べられると思ったサンドですが、意外とおなかいっぱいになりました。満足度高い…。

このだし巻きサンドは、絶やすことなく伝え続けていきたい素朴なサンドで、一度食べたらやみつきになります。現にやみつきになった私は日曜になると足しげく通っています。

だしは利尻昆布、鰹節、椎茸などを使い丁寧にとったものと、こだわり卵をそーっと混ぜ合わせ、おいしくなーれと焼き上げているそうです。おいしい。おいしくなってる。

ごちそうさまでした。

皆さんも是非、日曜のランチに「だしまきさん」でおいしいだし巻きサンドはいかがですか！

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